Clafoutis aux pommes ( sans gluten et sans lactose )

Voici une recette réalisée pour ma belle sœur lors de sa venue cet été.

Elle est intolérante au gluten et au lactose alors j’ai eu l’idée de lui adapter une de mes recettes afin qu’elle puisse manger elle aussi du gâteau.

Ingrédients :

  • 4 pommes
  • 4 œufs
  • 100 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de sucre de canne
  • 2 yaourts nature au soja
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure

Réalisation :

Mettre votre four à préchauffer thermostat 180°.

Éplucher et découper en petits morceaux les pommes.

Dans un bol battre les deux yaourts.

Dans un saladier, casser et battre les œufs, ajouter la fécule de maïs, les deux yaourts battus et le sucre de canne, le sucre vanillé, la levure. Bien mélanger le tout.

Incorporer ensuite au mélange les pommes.

Mettre dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Faire cuire au four pendant une trentaine de minutes à thermostat 180°.

Un petit mot en passant

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