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Pain d’épices

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J’ai tenté plusieurs fois de réaliser du pain d’épices.

Je me suis basée sur la recette du blog Les épices rient 

Je n’étais pas satisfaite du résultat et puis je suis tombée sur une de ses premières recettes de pain d’épices et j’ai donc adapté un peu les quantités.

Ingrédients :

  •  160 g de farine
  • 120 g de miel
  • 60 g de beurre
  • 7 g de bicarbonate
  • 50 g de cassonade
  • 75 g de lait
  • 1 oeuf
  • 1,5 cuillère à café de mélange 4 épices

Réalisation :

Dans une casserole mettre le lait, le miel et le beurre et mettre à fondre à feu doux.

Dans un saladier, casser l’œuf, ajouter la farine, la cassonade et le bicarbonate puis mélanger bien le tout. Ajouter les épices.

Introduire doucement en remuant la préparation lait, beurre, miel.

Beurrer un moule à cakes.

Mettre le four à préchauffer thermostat 160°.

Une fois chaud, enfournez votre pain d’épices pour 50 minutes.

pain épices

 

Une fois fait, il peut se conserver une bonne semaine. Je l’enroule dans un torchon et je le mets dans mon placard.