Clafoutis aux pêches

Une petite recette en ce mercredi.

Dénicher une idée sur la toile et l’adapter à ce que j’avais comme fruits.

Ingrédients :

• 3 ou 4 pêches (une boîte de pêches au sirop)
• 4 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 250 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide
• 50 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 demi sachet de levure.

Réalisation :

Beurrer un plat à tarte ou un moule ou comme moi le recouvrir de papier cuisson, déposer au fond les pêches découpées en petits morceaux.

Dans un saladier, casser les œufs puis les battre.

Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à blanchiment, puis mettre la farine et la levure.

Faire légèrement chauffer le lait avec la vanille liquide avant de l’incorporer au mélange.

Verser la préparation sur les pêches.

Déposer dessus deux ou trois petits bouts de beurre.

Mettre au four préalablement chauffé thermostat 180°. Laisser cuire 45 minutes.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Servir tiède ou froid comme vous aimez.

Bon appétit.

Mon mercredi gourmand.