Archives de Tag: sans gluten

Gâteau au yaourt de soja et aux pommes ( sans gluten et sans lactose )

Posté dans Recettes, Sucré par

Voici une recette réalisée pour ma belle sœur lors de sa venue cet été.

Elle est intolérante au gluten et au lactose alors j’ai eu l’idée de lui adapter une de mes recettes afin qu’elle puisse manger elle aussi du gâteau.

Ingrédients :

  • 2 yaourts nature soja
  • 2 pommes
  • 3 œufs
  • 300 g de fleur de maïs ( type Maïzena )
  • 150 g de sucre
  • 100 ml d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide ( en option )

Préparation :

Casser les œufs dans un saladier, y ajouter le sucre, la maïzena et la levure. Mélanger le tout.

Dans un bol battre les deux yaourts et l’ajouter au reste des ingrédients. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

Ajouter l’huile et mélanger bien le tout.

Vous pouvez ajouter un peu de vanille liquide ou autre pour donner un peu plus de goût.

Déposer au fond du moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé vos pommes pelées et découpées en petits morceaux ou quartiers selon vos préférences.

Recouvrir de la préparation.

Faire cuire au four, préalablement préchauffé, à 180 degrés pendant 30 minutes.